Kip roosteren in de ketelbarbecue
Een langzame methode voor het roosteren van een hele kip
View ArticleNew modern recipe: Cassata Siciliana
A very sweet and decorative cake with ricotta. This one was made for my daughter's birthday.
View ArticleNew modern recipe: Fransige gehaktballetjes in tomatensaus
Begin 2009 heb ik een pagina met het thema 'gehaktballetjes in tomatensaus' gemaakt. Dit is de nieuwste toevoeging.
View ArticleNew historical recipe (Dutch and English): Pyke in Galentine
A delightful recipe for pike (or any other fish) in a fragrant sauce or jelly.
View ArticleRecipes for Sushiday! (Dutch)
Recepten voor sushi die door het Harpensemble zijn bereid en gegeten op 14 november 2009.
View ArticleNew modern recipe: variations on liver. (Dutch)
Two recipes with liver, because it is underestimated and I love it.
View ArticleNew historical recipe: Zabaglione. (Dutch)
A delicious Italian dessert that hasn't changed much since the fifteenth century.
View ArticleNew historical recipe: Zabaglione. (English)
A delicious Italian dessert that hasn't changed much since the fifteenth century. The English version (at last!).
View ArticleNew recipe: French onion soup. (Dutch)
Een hartverwarmende soep voor koude dagen, uit de Franse bistro-traditie
View ArticleNew historical recipes, especially for Good Friday. (Dutch and English)
Three vegetarian recipes from seventeenth-century France.
View ArticleNew recipe: Paella. (Dutch)
Spaanse paëlla is heerlijk. Hier twee variaties, één met vlees, schaal- en schelpdieren, en een met alleen groenten, een vegetarische versie dus.
View ArticleNew historical recipe: Sacred Beans (English) / De heilige boon. (Dutch)
Two recipes with broad beans or fava beans, from Roman antiquity and the sixteenth century.
View ArticleAdded recipe to Dutch page with cucumber salads. (Dutch)
Een nieuwe komkommersalade, dit keer een pittige uit China.
View ArticleAdded another recipe to Dutch page with cucumber salads. (Dutch)
Weer een nieuwe komkommersalade, dit keer zoals ik die in mijn jeugd at.
View ArticleNew modern recipe: Babi panggang and Atjar tjampoer. (Dutch)
Het nieuwste recept op Coquinaria is voor babi panggang, uit de Chinees-Indische keuken. Dit gerecht is het lekkerst als het vlees is geroosterd op de barbecue, en past dus echt in de zomermaanden.
View Article